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烘焙设备的维修保养技巧

编辑:杭州有限公司时间:2021-05-14

烘焙设备的维修保养技巧

  烘焙设备运行一段时间后会老化,大型机器的维护成本很高。为了节约成本,你必须学会如何维护和修理机器。

  烘焙机械设备在长期运行过程中,由于长期运行产生的摩擦和振动,磨损零件,称为使用磨损。利用磨损改变零件的尺寸和形状,影响工作质量,降低性能,甚至损坏零件,损坏其他相关零件,机器无法正常工作,导致故障。烘烤设备因保管不当而生锈老化,称为自然磨损。机械设备在使用或停止时会磨损或磨损。设备闲置时容易被忽略和维护,所以设备闲置时产生的自然磨损比使用时更容易被忽略。

  烘焙设备的磨损可以分为三个阶段。一是初磨阶段,新机或维修后机处于初磨状态,磨损速度快。主要原因是运行中零件表面粗糙,操作人员不熟悉新机。粗糙的表面磨平,损坏零件的更换,操作人员熟悉设备的使用技术,设备的磨损率逐渐降低。二是正常磨损期,磨损速度慢,设备处于状态,应加强维护,防止突发故障,延长使用寿命。第三,严重磨损期,主要零件磨损程度达到正常使用极限,生产效率降低,故障次数增加。使用中的烘焙机械设备应经常检查,及时发现故障,进行预防、维护和更换。

烘焙食品生产企业应重视烘焙设备的维护,延长设备的使用寿命,保证正常生产,实现安全生产和利润。

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