烘焙设备厂家分享如何用家庭烤箱做蛋糕

编辑：杭州有限公司时间：2020-10-10

烘焙设备厂家分享如何用家庭烤箱做蛋糕：

　　如果家里有烤箱，可以试着做一个大蛋糕。其实很简单。我家是8英寸蛋糕模具。

　　请现在准备材料。我用玉米油，沙拉油也可以，但不要花生油和豆油。因为这两种油很好吃。请看食材的照片。

　　找两个干净的盆，盆里不要放油和水，必须非常干燥。因为第一步是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个盆里，放蛋清的盆必须更大。

　　分离出来的蛋清

　　分离的蛋黄

　　先打蛋清，在蛋清中放入三分之一糖，用打蛋器高速打两分钟，然后放入三分之一糖，高速再打三分钟，最后再放入三分之一糖，用打蛋器打几分钟，打蛋清就变成固体，蛋清能抓住小角的时候不会松

　　面粉、油和牛奶都放入蛋黄中，用力搅拌均匀后，放入三分之一的蛋清，搅拌均匀。

　　均匀混合的蛋黄盆里的东西都倒在蛋清盆里，一次上下弯曲。不要画圆圈，只要像下图那样做就行了。

　　准备蛋糕模具，把蛋清盆里的所有东西都倒在蛋糕模具上，倒过来后拿着蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻掉在地上，掉两三次。因为要把里面的泡沫掉下来，最后把表面擦平。记得一定要在蛋糕模具上抹油。不会粘着的。

　　烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具或烤140度、50分钟即可。

　　50分钟后可以烤着吃。但是迟到了。刚出来，我女儿就吃了两勺蛋糕，所以蛋糕上少了两块肉。