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烘焙设备厂家分享如何用家庭烤箱做蛋糕

编辑:广东省泓锋烘焙设备有限公司时间:2020-10-10

烘焙设备厂家分享如何用家庭烤箱做蛋糕:

  如果家里有烤箱,可以试着做一个大蛋糕。其实很简单。我家是8英寸蛋糕模具。

  请现在准备材料。我用玉米油,沙拉油也可以,但不要花生油和豆油。因为这两种油很好吃。请看食材的照片。

  找两个干净的盆,盆里不要放油和水,必须非常干燥。因为第一步是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在两个盆里,放蛋清的盆必须更大。

  分离出来的蛋清

  分离的蛋黄

  先打蛋清,在蛋清中放入三分之一糖,用打蛋器高速打两分钟,然后放入三分之一糖,高速再打三分钟,最后再放入三分之一糖,用打蛋器打几分钟,打蛋清就变成固体,蛋清能抓住小角的时候不会松

  面粉、油和牛奶都放入蛋黄中,用力搅拌均匀后,放入三分之一的蛋清,搅拌均匀。

  均匀混合的蛋黄盆里的东西都倒在蛋清盆里,一次上下弯曲。不要画圆圈,只要像下图那样做就行了。

  准备蛋糕模具,把蛋清盆里的所有东西都倒在蛋糕模具上,倒过来后拿着蛋糕模具,在10厘米的上空轻轻掉在地上,掉两三次。因为要把里面的泡沫掉下来,最后把表面擦平。记得一定要在蛋糕模具上抹油。不会粘着的。

  烤箱140度预热10分钟,放入蛋糕模具或烤140度、50分钟即可。

  50分钟后可以烤着吃。但是迟到了。刚出来,我女儿就吃了两勺蛋糕,所以蛋糕上少了两块肉。

       感谢大家耐心看完,如果想要更多关于烘焙设备的相关知识,欢迎联系我们!