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微波烘焙设备在农产品加工业的分析及展望

编辑:广东省泓锋烘焙设备有限公司时间:2020-09-04

微波烘焙设备在农产品加工业的分析及展望

  农产品加工工业是许多农村经济发展的支柱型产业,加工材料一般是五谷杂粮、干果、水果蔬菜干燥、香料等常见农产品,干燥是农产品加工产业中应用比较广泛的处理方式,有助于保存和运输,大大延长农产品保质期,提高产品附加值,烘干机是加工过程中的重要设备。目前我国的食品干燥设备在国内市场占有率达80%以上,在食品加工中发挥着重要作用。

  干燥设备的未来发展方向将深入研究干燥机械和材料干燥特性,着重在多种材料和操作条件下开发和改进干燥设备。此外,大型化、强度、性价比、原料适应性提高,产品质量提高是干燥设备开发的基本趋势和研究方向。同时,进一步的研究和开发可以适应大部分材料,开发可以解决微波干燥设备、空气中能源干燥设备等特殊要求的干燥设备。

  干燥材料中的大多数食品是含有大量水分的湿材料,商品中的食品水分含量过多会引起微生物的生命活动,导致食品腐败,或者缩短食品保质期,增加运输成本,产品的附加值就会大打折扣。食品加工包括原料的分类、粉碎、分离、混合带、杀菌、干燥、包装、冷藏、干燥等诸多工序,干燥工艺是保证食品质量的重要环节。干燥处理食品可以防止微生物在食品中繁殖,易于保管,减少食品的体积和重量,易于包装,降低运输成本。

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