烤蛋糕？从专业角度给你提示！

蛋糕烘焙原本便是一个激动人心与兴奋的工程项目。可是将会有时会让你一些给你无奈的“意外惊喜”，非常是当烤出去的物品不是你所想像的那般。不管你是初学者還是阅历丰富的蛋糕烘焙人，蛋糕烘焙之行全是填满艰辛的。自然，大家会从以往的不正确中总结经验和学习培训，但见到这一从面包烘培人的视角获得的提醒，这更有利于大家做得更强，是吧？如今，是不是你准备好洗耳恭听呢？

下列是一些点心老师傅期待我们知道的信息内容。细心看一下，保证你都记住了，由于你也不愿奢侈浪费珍贵的時间和钱财将累死累活做好的蛋糕扔进垃圾桶吧。

1.项目投资在基础的烘焙设备，像烧杯、量匙、电子秤，并且假如如果可以的话还能够考虑到硅橡胶蛋糕烘焙垫。每一个蛋糕烘焙商品的取得成功都在于精确测量，因此在这些方面不必敷衍塞责了！

2.假如你的生日蛋糕从烧烤箱里拿出来的情况下变成了一个“韧性饼干”，此刻不必丢到垃圾箱，反过来地，你能将它切割成残片，洒在冰激凌或是沙冰上边。那麼你也就能够 享受一下这一口味丰富多彩的美味冰淇淋了！

3.假如你可以做隔层生日蛋糕，在放进烧烤箱前请保证每一层的面浆都用电子秤称一下保证各层的分量全是一样的，那麼烤出去的生日蛋糕的全部隔层全是匀称的。

4.冷藏的生鸡蛋更非常容易将鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来哦！

5.假如你正准备装饰设计自身的生日蛋糕，那麼你最好提早一天再放进烧烤箱烤一下，随后制冷后用保鲜袋包囊起來。这有利于生日蛋糕定形并且第二天的奶油霜装饰设计工作中更非常容易。