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泓锋大型烘焙设备厂家分享:开一家面包房需要的38种设备和材料

编辑:广东省泓锋烘焙设备有限公司时间:2020-04-28

开一家面包房,都需要哪些材料设备和准备呢?下面泓锋大型烘焙设备厂家就带大家一起来了解下:

开业前的提前准备

1、一般的烘焙店都是雇一个老师傅专业制作面包,并且一般烘焙店不只买吐司面包一种食品类,最少也有生日蛋糕,别的的一些小点心啊桃酥哪些的一开始最好是不必自己做,最好进别的生产厂家的。由于吐司面包不宜长途货运,一般都自己做。

2、在开张前应当提前准备申请办理一些有效证件:企业营业执照(工商行政管理局).税务登记(本地税局).卫生许可(本地卫生部门).环评审批(本地环境保护局).消防许可证(本地消防队).本人办理健康证(本地卫生部门).

3、机器设备提前准备:一般新开业的烘焙店,用一些最基础的机器设备就可以了,伴随着发展趋势再升级机器设备。例如,压面机(搅拌器),打蛋机,鲜奶油机(制作蛋糕要用),层次电烤箱(配全电烤箱拖盘),各种各样模具,一般生日蛋糕会采用,也有包装袋.和盛装搞好的吐司面包的容器。

4、原材料能够到你本地的农副产品销售市场去批.一般原料要是储存好啦,都能够放大半年到一年.(别忘了在室内装修的情况下保存一个屋子或隔个室内空间做消毒间,不然卫生行政部门要验的)

5、最终招好多个店员,提前准备一下就可以开张了。

必须的器械:

醒箱、搅拌器,搅拌装置、电烤箱、平厨房灶台,不锈钢锅、不锈钢板工作台,走槌,擀面棍,烘烤盘,锡纸,蛋糕模具,蛋抽子,裱花嘴子(一套),裱花嘴,电冰箱,冷柜,奶油芝士擦子,各种各样面包模具(方包铁烤盒等),烘烤盘车,刮控制面板(刮刀),秤,烧杯,量筒,尺寸软毛刷,不锈钢盆,不锈钢碗,锯刀,西餐厅分刀,方包自动切片机,高筋粉(金象最好是),低筋粉(玫瑰粉最好是),无盐黄油,鲜奶油,块状奶油芝士或散称奶油芝士,糖,生鸡蛋,牛乳,s500面包改良剂,蛋糕油,酵母菌,等等!